Druhy mrkve
Klasická mrkev
Mrkev má nasládlý a hladký kořen polodlouhého tvaru a špičatý konec. Sladkost mrkve závisí na druhu půdy, hnojení apod. Neplatí, že čím je mrkev menší, tím je sladší. Nazelenalou část kořene vždy odřízněte, chutná hořce.
Karotka
Od mrkve se liší jen tvarem. Kořen karotky je oblejší až kulovitý než u klasické mrkve.
Baby karotka
Malá karotka se prodává mražená nebo sterilovaná, nejčastěji se baby karotka užívá jako příloha k jídlům.
